Das hohe Lied von der Kohlrübe (1917)

Die Lebensmittelrationierung während des Ersten Weltkriegs an der Heimatfront machte viele Haushalte mit minderwertigen Ersatzmitteln bekannt. Rübe und Kohlrübe wurden zum Symbol des Mangels. Rezepte und Techniken, um den Geruch der Rüben zu verstecken oder zu überdecken, konnten wenig an ihrem charakteristischen Geschmack ändern. Ironisch preist dieses Lied die Steckrübe und ihre verschiedenen Erscheinungsformen.

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© Deutsches Historisches Museum